山菜。

　こんにちは、本日担当の、なんでもリサイクルビッグバン釧路星が浦店店長の野口　泰弘がお届けします。

　すっかり雪も解け、もはや初夏を思わせる陽気が続く今日この頃。
この季節になると、自分は「あるモノ」を取りに山へと出かけます。

そう、それは「山菜」。
自然が育んだ最高のごちそうです！
ギョウジャニンニク、ヤチブキ、ウド、フキ、タランボなどなど・・あーたまんないっす。。
自分はこの中でも特にギョウジャニンニクが大好物！
強烈な臭気が苦手との方も多いですが、それがまた良いんです！
お勧めの食べ方は、ズバリ「生」。
きれいな水でしっかり洗って、そのまま酢味噌で食べる！
鮮烈で、野趣溢れるその味は、マジでとりこになってしまいます。
辛めの日本酒、例えば「雪の松島」をチビチビやりながらなんて、もうよだれがとまらないっす。
そのかわり、匂いも強烈ですがね・・。

ところで、若い方は山菜狩りなんてあんまりしないですよね？？
しかし、あえて若い方におすすめします！
自分も実はまだ２４才、しかし山菜やキノコ狩りは大好きです。
一度、図鑑片手に山へ行ってみては？？
幼い頃近所で探検をしたような、懐かしくも新鮮な気持ちになりますよ！